Nigiri sushi

Atún

Maguro

Salmón

Shake

Pulpo

Tako

Calamar

Ika

Anguila

Unagui

Pez mantequilla con trufa

Butterfish

Langostino

Ebi

Tortilla

Tamago

Huevo de codorniz

Rodaballo

Hirame

Vieira

Hotate

Gamba dulce

Amaebi

Lubina

Suzuki

Chicharro

Aji

Ventresca de atún

Toro

Carne de cebón

O_Shi

Gunkan sushi

Huevas de salmón

Ikura

Huevas de pez volador

Tobiko

Ikura y salmón

Erizo de mar

Uni

Buey de mar

Amaru ebi

Lubina, aguacate y tobiko

Calamar y trufa

Tartar de salmón con mostaza Japonesa

Tartar de toro picante

Temakis

De huevas de salmón (ikura) con aguacate

De anguila con pepino

De toro con cebolleta

De toro picante y crujiente de tempura

De salmón con salsa de mostaza y aguacate

De foie con mango

SOPAS Y PASTAS

Sopa de Miso

Con algas, tofu y cebolleta

Tallarines de Soba

En caldo con langostinos en tempura

Noodles

En caldo con algas y tempura tanuki

Yakisoba

Fideos fritos con marisco

Entrantes

Gyoza

Empanadillas de pollo con chile dulce

Gyoza

Empanadillas de carne y verduras con salsa picante

Agedashi tofu

Tofu frito con jengibre

Nasu dengaku miso

Berenjenas en salsa de miso

Edamame

Habas de soja hervidas o salteadas con yakiniku

Cóctel de erizo en tempura

Dos sticks de erizo en tempura envueltos en hoja de xiso
y atados por una fina cinta de alga nori sobre una delicada salsa
de huevo, soja, limón y mantequilla. Servido en copa de coctel

Ensaladas

Ensalada de algas y pepino

Selección de algas variadas y marisco

Ensalada de algas wakame con sésamo y sepia

Ensalada de algas hijiki y bambú

Ensalada de buey de mar, algas y pepino

Falso maki gio-kai

Relleno de pescado marinado y aliñado con vinagreta de mango

Ensalada templada de salmón

Salmón tempurizado y queso brie con vinagreta de miel

Tartares

Tartar de atún macerado

Macerado al momento con soja, aceite de Oliva,wasabi y cebolla

Tartar de atún kimuchi

En salsa de col china fermentada (muy picante)

Tartar de salmón

En salsa de mostaza japonesa y algas

Tartar de toro en salsa picante

Ventresca de atún picada, con salsa picante

Tempuras

Tempura de langostinos

Tempura ebi

Tempura de vegetales

Yasai tempura

Tempura de langostinos y vegetales

Tempura moriawase

Langostinos rebozados con kellog’s

Aliñados con salsas Tonkatsu

Tempura de langostino tigre con salsa cremosa picante

Langostino troceado y tempurizado, bañado en una película de cremosa salsa picante

Carnes

Yakitori

Brocheta de pollo en salsa teriyaki

Tori no kara-age

Pollo crujiente y marinado

Gyuniko

Rollos de carne rellenos de verduras con salsa de miso

Gyu-yakiniku

Brochetas de ternera con salsa barbacoa japones

Secreto iberico braseado

Sobre un puré de manzana y setas shiitake

Foie de pato

Asado con mango al teriyaki

Pescados

Atún en salsa teriyaki

Atún braseado con salsa teriyaki

Salmón en tataki

Sellado y acompañado de salsa de mostaza dijon

Atún en tataki con sésamo blanco

Acompañado de reducción de soja, aceite de cilantro y maracuyá

Atún sobre bol de arroz

Tekkadon

Salmón sobre bol de arroz

Sakedon

Toro sobre bol de arroz

Torodon

Anguila sobre bol de arroz

Unaguidon

Chirasi sushi al estilo 19 sushi bar sobre bol de arroz

Sushi

Sushi variado

Niguiris variados mas maki de atún y salmón – sushi moriawase

Rollo de atún

Tekka maki

Rollo de toro con cebolleta

Neguitoro maki

Rollo de salmón

Sake maki

Rollo de pepino

Kappa maki

Tobiko maki

Rollo grande de langostino, aguacate, pepino y cobertura de huevas de pez volador

Futomaki

Rollo grande de setas shiitake, calabaza, tortilla japonesa y condimento

California maki

Rollo grande de langostino, aguacate, sésamo y Pepino

Rollo americano de salmón

Aguacate y tobiko envuelto en salmón

Rollo de anguila y queso filadelfia light

Maki de atún y chips

Relleno de atún picado, patatas paja, salsa de miso dulce y pepino

Ebi tem maki

Rollo de tempura de langostino, salsa picante y cobertura de alga nori en polvo

Soft shell crab maki

Rollo de cangrejo de concha blanda y cobertura especial de furikake

Soygre maki

Rollo de atún desmigado, aguacate y tanuki

Toro tempura roll

Toro desmigado, takuan, salsa picante y todo ello tempurizado

Sakura roll

Rollo grande de toro picante acompañado por la flor comestible del pensamiento

Dragon maki

Rollo de langostino tempurizado en panco, buey de mar y cubierto de aguacate

Osaka maki

Rollo de atún en aceite, lechuga, aguacate y langostino al panco, ligeramente picante

Ikitos maki

Rollo de lomo de cebón, tomate, cebolla morada en pasta filo y cobertura de patata chip

Tori maki

Rollo de tiras de pollo empanadas, mango y cobertura de pan de gamba

Hotate maki

Rollo de pepino, aguacate, salmón con mostaza Japonesa, cubierto de vieira y tobiko

Rollo especial 19 sushi bar

nuestra selección de cuatro variedades de makis de la carta

Sashimi

Sashimi variado

Sashimi moriawase

Sashimi de atún

Maguro sashimi

Sashimi de salmón

Sake sashimi

Sashimi de toro

Toro sashimi

Sashimi de vieira

Con aceite de sesamo y naranja

Tiradito de dorada

Acompañado de salsa de mandarina, pasta de aji amarillo y una pizca de soja

Ceviche de atún

Taquitos de atún en salsa de citricos nikei

Carpaccio de toro

Con tomate y jengibre caramelizado

Carpaccio de pescado blanco

En salsa de cítricos

Carpaccio de lomo de buey

Con aceite de cilandro y ajochips