Cocina nipona
La filosofía de cocina se inspira en el respeto al producto y las técnicas culinarias niponas pero con una perspectiva enriquecedora y abierta a otras culturas gastronómicas de la que nacen propuestas sorprendentes.
BIENVENIDOS
Restaurante de cocina japonesa de referencia en Madrid
RESTAURANTE JAPONÉS
ORGULLOSOS DE NUESTRO TRABAJO
19 Sushi Bar es el primero de los restaurantes de Grupo Bambú. Inaugurado en febrero de 2005, se ha convertido con el paso del tiempo en una de las referencias más emblemáticas de la cocina japonesa en Madrid.
Desde su apertura, la calidad y excelencia son cualidades destacadas cada vez que se menciona a 19 SUSHI BAR. El respeto a las técnicas japonesas y la alta calidad de sus ingredientes sitúan a este restaurante entre una de las ofertas más destacadas del panorama madrileño en la actualidad.
PARA LOS AMANTES DE LA COCINA JAPONESA
Respetamos el producto y las técnicas culinarias japonesas
TEMPURA DE LANGOSTINOS TIGRE
Langostino tigre troceado y tempurizado, bañado en una cremosa salsa poco picante.
ATÚN EN TATAKI CON SÉSAMO
Acompañado de reducción de soja, aceite de cilantro y maracuyá.
Técnicas culinarias
Diferentes cortes de sashimi, múltiples formas de sushi, delicadas frituras que presentan las tempuras y la intensidad de sabor que ofrecen los platos preparados a base de salsa teriyaki. Todo ello, elaborado con precisión y esmero.
Materias primas
La alta calidad de las materias primas y el respeto que se les da, impulsan una búsqueda constante de la perfecta armonía en el ensamblaje de los ingredientes.
Grandes profesionales
Un extraordinario equipo de profesionales especializados con una amplia experiencia en el mundo de la restauración que se distinguen por un trato impecable y cercano.
CONTACTO
- Calle Salud, 19 (junto a Gran Vía)
28013 Madrid - Teléfono: 91 524 05 71
- E-mail: restaurante@19sushibar.com
HORARIO DE APERTURA
- Lunes a domingo:
13:30 a 16:00 / 20:30 a 23:30
